Información de la oferta


T3RS

Gerente de Alimentos y Bebidas de Restaurantes y Bares.

GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DE RESTAURANTES Y BARES.


$ 11.200.000

COLOMBIA BOGOTA BOGOTA D.C.
900066712
LG Consultores S.A.S
TIEMPO COMPLETO
MÁS DE 5 AÑOS
PROFESIONAL
No
No
1
29/08/2025
30/09/2025
Actividades de consultoría de gestión
Requisitos -Formación profesional en Gastronomía (título en Gastronomía, Alta Cocina o afines). -Experiencia comprobada como Chef Ejecutivo, liderando equipos de cocina, elaborando y gestionando menús, presupuesto e inventario. -Experiencia en Clubes, preferiblemente en entornos exclusivos
El Gerente de Alimentos y Bebidas será responsable de liderar, planificar y supervisar de manera integral todas las operaciones de los restaurantes, bares y ambientes gastronómicos, asegurando el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, servicio y rentabilidad. Este rol implica una gestión estratégica que combina visión comercial, control operativo, desarrollo de equipos de alto desempeño y orientación constante a la satisfacción y fidelización de los clientes.

Dentro de sus funciones principales se incluyen:

-Dirigir y coordinar las actividades de los diferentes restaurantes, bares y ambientes, en estrecha colaboración con las áreas de banquetes, cocina y steward.
-Diseñar y ejecutar planes gastronómicos, de coctelería y promociones mensuales, manteniendo una oferta innovadora y atractiva.
-Implementar y supervisar el cumplimiento de normativas BPMs, velando por la seguridad alimentaria y la excelencia en el servicio.
-Administrar el presupuesto anual del área, controlando costos e inventarios, y garantizando el cumplimiento de los objetivos financieros establecidos.
-Aprobar y dar seguimiento a requisiciones y compras, asegurando la calidad y disponibilidad de insumos y equipos.
-Diseñar e implementar estrategias de fidelización y experiencias diferenciadoras para los clientes.
-Atender y resolver de manera oportuna las sugerencias, requerimientos o quejas, asegurando una experiencia positiva.
-Establecer indicadores de gestión y elaborar informes de resultados para la alta dirección.

Disponibilidad de traslado a Quito, Ecuador.

Comparte con tus contactos esta oportunidad de empleo





Empleos relacionados

No hay empleos